厭倦打工？春節(jié)后想翻身當(dāng)老板？新手創(chuàng)業(yè)別慌！保姆級(jí)指南來咯~

厭倦朝九晚五，想開年拼一把當(dāng)老板？

 

餐飲行業(yè)煙火氣十足，是創(chuàng)業(yè)熱土，門檻看似不高、機(jī)會(huì)遍地，可現(xiàn)實(shí)卻很骨感！不少新手滿懷憧憬入局，卻栽在菜品無特色、味道不穩(wěn)定、技術(shù)不扎實(shí)、成本控不住的問題上，讓創(chuàng)業(yè)熱情敗給現(xiàn)實(shí)！

 

想餐飲創(chuàng)業(yè)需要注意什么？

 

01、看市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)

 

選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，首先就是考察市場(chǎng)，看清市場(chǎng)的趨勢(shì)。如果你決定去做一個(gè)項(xiàng)目，就需要考察某一個(gè)項(xiàng)目火的程度，以及項(xiàng)目未來的發(fā)展趨勢(shì)和周期，另外還要考察該項(xiàng)目是否順應(yīng)當(dāng)下時(shí)代的發(fā)展和人們的消費(fèi)需求。

 

做餐飲的，一直在面向的是消費(fèi)大眾，只有消費(fèi)者的基本需求滿足了，才能長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去。

02、以消費(fèi)者群體為目標(biāo)

 

現(xiàn)在很多人選擇項(xiàng)目往往會(huì)陷入以自我為中心的陷阱中，然而做餐飲行業(yè)服務(wù)一切都是建立在消費(fèi)群體基礎(chǔ)上。無論是裝修、口味，都要根據(jù)消費(fèi)者群體來制定。

 

03、餐飲要有特色

 

餐飲想要生意火，就得要有特色，中國(guó)美食數(shù)不勝數(shù)，市場(chǎng)也存在無限的可能，但也不是什么項(xiàng)目都是會(huì)火的�；鹌饋淼捻�(xiàng)目都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是店鋪菜品的特色，特色就是你的餐飲店吸引消費(fèi)者的賣點(diǎn)之一。

 

04、想長(zhǎng)期留住食客靠菜品味道

 

想讓店里的生意紅火，菜品的口感是非常重要的。這決定你的店是否能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，是重中之重。味道不好是很難維持的，味道口感好，那店里的生意自然也是客源不斷。那么想學(xué)習(xí)靠譜的餐飲技術(shù)應(yīng)該去哪里呢？

學(xué)餐飲技術(shù)都有哪些途經(jīng)？

 

自主學(xué)習(xí)

 

自己摸索的風(fēng)險(xiǎn)是比較大的。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，摸索的時(shí)間非常長(zhǎng)，且網(wǎng)上的資料從選材、設(shè)備、制作過程、配方等方面并沒有詳細(xì)的陳述，制作出來的產(chǎn)品也似是而非，用這樣的產(chǎn)品去開店創(chuàng)業(yè)，還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。

 

選擇專業(yè)學(xué)校進(jìn)修

 

所以要想餐飲創(chuàng)業(yè)，可以選擇到正規(guī)烹飪學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，從食材到設(shè)備一應(yīng)俱全，老師手把手教學(xué)讓你掌握更快更牢固。

 

杭州新東方烹飪學(xué)校針對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)者特開設(shè)了眾多短期創(chuàng)業(yè)專業(yè)，無論你是想學(xué)鹵烤涼菜、家常小吃、早餐面點(diǎn)、西點(diǎn)甜點(diǎn)、咖啡飲品，還是火鍋等小吃特色美食，都可以滿足你。

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